婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
小田:好评
第一次住,该觉位置不错,房间设施也很好。由于房间紧张,原来预定的没有了,还给免费升级住了标准间,风景很好。以后还会住的。
annmario:好评
门面小不是问题,问题是还得把行李自己提到2楼才有电梯,卫生一般,特别是厕所,有只蟑螂,喷头不好,水分的太散了有点冷,不过餐厅早餐还行,而且酒店的地理位置不错。
为爱而行:好评
怎么说呢。这酒店是靠近火车站附近,而且附近有机场大巴,出行非常方便。靠近栈桥,但是栈桥毕竟是老城区了,现在已经不太行了。房间吧,一般,价格比较贵,我住的是豪华海景套房,499一天,窗台太高了,要是落地窗就更完美了。设施都太旧,电视基本上是马赛克状态,电脑也差不多吧。值得一提的是,我的眼镜和相机包临走时拉下了,前台帮我留了一天(相机包我先前不知道丢在宾馆)挺感谢他们的,所以给了好评,希望能努力,最好翻新下设施吧,真的太旧了。